محصولات پسندیده شده توسط شما

محصولات انتخاب شده برای مقایسه

محصولی اضافه نکردید !

شیرینی ویژه عید نوروز ، شیرنی مشهدیچهارشنبه ۰۹, اسفند ۱۳۹۶

شیرنی مشهدی

این شیرینی خوشمزه معروف به # شیرنی مشهدی یا #شیرینی_آلمانی میباشد .

مواد لازم:
آرد ۵۰۰ گرم
کره ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شربت ۱ چهارم پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق‌چ
پودر هل ۱ دوم ق‌چ
مارمالاد، عسل، پودر پسته به دلخواه

مواد لازم برای شربت:
شکر ۱ پیمانه
آب ۱ دوم پیمانه
گلاب ۱ دوم پیمانه

?طرز تهیه شیرنی مشهدی :

قبل از هر کاری شربت را آماده میکنیم، به این صورت که همه مواد را باهم مخلوط و روی حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه میگذاریم بجوشد، بعد از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود…

کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شود،بعد پودر هل و یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم، شربت را اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند، آرد و بکینگ پودر رو به مایه اضافه و با دست شروع میکنیم به مخلوط کردن و مقداری ورز میدهیم، خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت پانزده دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم…

خمیر را پهن کرده، به قطر چند میلی متر بازش میکنیم و بعد هم قالب میزنیم، خمیر زیر شیرینی رو قالب ساده و خمیر روی شیرینی رو با قالب میان تهی…
در سینی فر میچینیم، بعد در طبقه وسط فر قرار میدهیم با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه…
بعد از پخت یک طرف شیرینی ها را مارمالاد می‌مالیم و حالا جفت شیرینی ها رو روی هم قرار میدهیم در آخر هم برای تزیین از مغزهای دلخواه روی شیرینی استفاده میکنیم میتوانید کمی عسل روی شیرینی بمالید تا مغزها جدا نشوند. من برای تزئین از شکلات بنماری و پودر پسته استفاده کردم.
نوش جان

نکته:
من به جای شربت از عسل طبیعی استفاده میکنم…
(یک چهارم پیمانه عسل)

شیرینی ویژه عید نوروز ، شیرنی مشهدی was last modified: اسفند ۹ام, ۱۳۹۶ by admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *