محصولات پسندیده شده توسط شما

محصولات انتخاب شده برای مقایسه

محصولی اضافه نکردید !

دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام

در این مقاله دستور خمیر پیتزای خونگی را توضیح می دهیم .

این مدل خمیر که به خمیر جادویی معروف است مناسب برای انواع بسیاری از نان ها و خمیرها می باشد .

بدون قیمت

توضیحات

در این مقاله دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام را به همراه عکس توضیح می دهیم .

این مدل خمیر که به خمیر جادویی معروف است مناسب برای انواع بسیاری از نان ها و خمیرها می باشد .

برای پخت خمیر پیتزا خونگی ، خمیر پیراشکی ، خمیر دونات ، نان باگت ها ، نان های خرمایی و …استفاده می شود.

به همین دلیل این خمیر به اسم خمیر جادویی و یا خمیر همه کاره معروف است چون مناسب بسیاری از نان های حجیم است .

با کمی خلاقیت و تغیییر در مواد دلخواه خود می توانید نان های متنوعی را ابا این خمیر جادویی تهیه کنید.

ابتدا این خمیر را آماده میکنیم و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم در یک جای گرم قرار میدهیم تا خمیر ور بیاد .

بعد از این مدت حجم خمیر شما دو برابر می شود.

دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی:

شیر یا آب : نصف لیوان

آرد : ۳ لیوان (اگر هنوز با این مقدار آرد خمیر به دست مسچسبید کمی دیگر آرد را اضافه کنید .)

البته آرد نباید بیش از حد اضافه وشود چون خمیر را سفت میکند فقط تا حدی که خمیر به دست نچسبد و ورز داده شود.

خمیر مایه فوری :۱/۵ قاشق غذاخوری سرصاف

شکر :۱ قلشق غذاخوری

نمک : ۱ قاشق غذاخوری

روغن :۴ قاشق غذاخوری

تخم مرغ : ۱ عدد

دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام

طرز تهیه خمیر جادویی :

ابتدا شیر یا آب را کمی گرم میکنیم. شیر یا آب باید ولرم باشد نه سرد تا حدی که انگشت را نسوزاند.

خمیر مایه و شکر را بر روی شیر می ریزیم و یه در بر روی آن قرار میدهیم و ۱۰ دقیقه اجازه میدیم خمیر مایه عمل کند.

عمل شدن خمیر مایه به این صورت است که مقداری حجم آن بیشتر می شود و بوی ترشی می دهد.

 

خمیر مایه به عمل اومده

 

سپس تخم مرغ را به همراه نمک مخلوط میکنیم .

روغن را به مواد تخم مرغ اضافه میکنیم .

بعد از آن خمیر مایه به عمل امده را اضافه میکنیم .

و در آخر هم آرد را الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و با دست مواد را مخلوط میکنیم .

قسمت ورز دادن مهمترین قسمت تهیه این خمیر جادویی است .

خمیر را حدود ۱۰ دقیقه به طور کامل ورز میدهیم تا یک خمیر نرم بدست آید .

سپس خمیر را باید حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه بر روی میز کار محکم بکوبیم .(حدودا ۱۰۰ مرتبه)

بعد از آن ته یک کاسه را کمی چرب میکنیم و خمیر را در آن جا قرار می دهیم و بعد روی آن را سلفون میکشیم.

یک ملافه یا حوله دور ظرف میکشیم و به مدت ۱ الی ۱ ساعت و نیم در یک جای گرم و تاریک قرار می دهیم.

بعد از آن حجم خمیر دو برابر می شود.

 

 

خمیر جادویی

 

 

دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام

برای تهیه پیتزا خمیر را کاملا نازک میکنیم و بعد مواد را می ریزیم.

با این خمیر جادویی میتوانید دونات هم تهیه کنید.

به این صورت که مقداری از خمیر را بر میداریم گرد میکنیم و در روغن سرخ میکنم بعد روی آن شکر میپاشیم.

این خمیر را می توانید به مدت یک هفته و در یخچال نگهداری کنید.

 

دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام was last modified: آذر ۲۵ام, ۱۳۹۷ by admin

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دستور خمیر پیتزای خونگی گام به گام”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اطلاعات فروشنده