محصولات پسندیده شده توسط شما

محصولات انتخاب شده برای مقایسه

محصولی اضافه نکردید !

طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر

بدون قیمت

توضیحات

امروز در این مقاله طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر را داریم.

در مطالب قبلی طرز تهیه شیرینی برنجی را قرار داده اییم ولی امروز این شیرینی را برای کسانی که به فر دسترسی ندارند آموزش می دهیم .

یکی از خوشمزه ترین شیرینی های نوروز ، شیرینی برنجی است که از انواع شیرینی های سنتی کرمانشاه می باشد.

مقدار مواد با لیوان هم نوشته شده است ولی حتما برای تهیه شیرینی از ترازو استفاده کنید.

در تهیه انواع شیرینی ها به خصوص خشک هر گرم هم در طعم و شکل شیرینی تاثیر زیادی دارد.


مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر:

آرد برنج ۲۵۰ گرم ( تقریبا یک و دو سوم لیوان)
روغن صاف قنادی ۱۲۵گرم (تقریبا نصف لیوان)
پودر قند ۷۰ گرم(تقریبا نصف لیوان)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سفیده تخم مرغ نصف عدد
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ

 

ابتدا همه ی مواد را در دمای محیط قرار دهید .

پودر قند را با روغن صاف قنادی با همزن بزنید .حتما پودر قند را الک کنید تا گلوله گلوله نباشد.

بعد زرده تخم مرغ را با مواد مخلوط کنید ، و هل و گلاب را نیز همزمان داخل مواد بریزید.

آرد برنج را بهتر است ابتدا از یک پارچه حریر رد کنید و سپس سه بار الک کنید.

آرد را با مواد مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید.

آرد را تا زمانی اضافه کنید که مخلوط به دست نچسبد ممکن است از این مقدار آرد کمتر مصرف شود.

اگر آرد بیشتری بریزید شیرینی سفت می شود و ترک میخورد.

آرد برنج بعد از استراحت هم وی میدهد و خمیر سفت تر میشود پس زیادی آرد نریزید.

خمیر را کمی ورز دهید و سپس در نایلون قرار دهید و  محیط خنک یا یخچال استراحت دهید .

برای شیرینی برنجی و نخودی بهتر است خمیر ۲۴ ساعت استراحت کند.

بعد از آن از خمیر گلوله هایی از گزدو کوچکتر با دست گرد کنید و روی آن را با هر قالب ، مهر یا طرحی که می خواهید مهر بزنید .

خمیر را فشار ندهید که شیرینی ترک نخورد و بعد روی آن کمی تخم خرفه بریزید.

برای پخت آن :

توی یک قابلمه یک الک یا یک سبدی مشابه الک قرار دهید.

زیر گاز را روشن کنید و همانند فر یک ربع اجازه دهید با یک شعله ی ملایم گرم شود.

داخل یک ظرف پیرکس یا استیل شیرینی ها را بچینید و داخل قابلمه قرار دهید.

در قابلمه را دم کنی بگذارید و اجازه دهید حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه شیرینی بپزد.

بعد از پخت رنگ شیرینی مات می شود و  بوی خامی نمی دهد.

این مدل شیرینی در ظرف در دار ماندگاری بالایی دارد و حدود ۲ ماه می ماند.

 

طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر was last modified: بهمن ۲۷ام, ۱۳۹۷ by admin

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اطلاعات فروشنده

با عرض پوزش ظرفیت سفارش تکمیل شده و امکان ثبت سفارش نمیباشد. رد کردن