محصولات پسندیده شده توسط شما

محصولات انتخاب شده برای مقایسه

محصولی اضافه نکردید !

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز

در این مقاله طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز را داریم .

شیرینی ماندل بولار یک شیرینی خیلی لطیف و خوشمزه است که به شیرینی سوئیسی نیز معروف است.

بدون قیمت



توضیحات

در این مقاله طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز را داریم .

شیرینی ماندل بولار یک شیرینی خیلی لطیف و خوشمزه است که به شیرینی سوئیسی نیز معروف است .

ماندل بولار علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد به دلیل ظاهر فانتزی و زیبایی که دارد یک گزینه مناسب برای پذیرایی های عید نوروز می باشد.

در تهیه این شیرینی باید دقت خیلی زیادی انجام دهید تا شیرینی هم بافت لطیفی پیدا کند هم ترک نخورد .

از بعضی از قالب ها هم برای تهیه شیرینی ماندل بولار می توان استفاده کرد اما اصل این شیرینی به همین شکل گرد است.

 طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز

مواد لازم برای تهیه شیرینی ماندل بولار خانگی :

آرد شیرینی پزی : ۱۲۰ گرم

آرد برنج : ۶۰ گرم

پودر قند :۶۰ گرم

روغن صاف قنادی : ۸۰ گرم

زرده تخم مرغ :۲ عدد

وانیل : ۱/۸ قاشق چایخوری

اسانس : ۶ قطره

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار خانگی :

برای تهیه شیرینی ماندل بولار ایتدا همه ی مواد را دقیق با ترازو اندازه بزنید و کنار بگذارید.

برای شروع ابتدا مقداری روغن صاف قنادی را با همزن بزنید تا کمی پوک شود.

سپس پودر قند را به روغن اضافه می کنیم و کامل می زنیم تا کرمی رنگ شود.

دو عدد زرده تخم مرغ را با وانیل و اسانس به مواد اضافه می کنیم و کامل مخلوط میکنیم.

مخلوط به دست آمده برای این شیرینی ماندل بولار یا سوئیسی باید کرمی رنگ و مقداری کش دار شود.

دو آرد را با هم مخلوط می کنیم و سه بار از الک رد می کنیم .

سپس آرد را کم کم به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم .

و بعد کمی با نوک انگشت ورز می دهیم (نباید زیاد ورز بدیم که خمیر خشک نشود)

بعد خمیر را در یکی نایلون پلاستیکی می ریزیم و به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم.

بعد از اینکه خمیر استراحت کرد آن را از یخچال بیرون میاریم.

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز

به اندازه یک گردو کوچک از مواد برداشته گلوله می کنیم و وسط آن را با ته قاشق یا یک وسیله ظریف کمی سوراخ می کنیم.

زیاد نباید خمیر را فشار دهیم که ترک نخورد.

اگر خمیر ترک بخورد وقتی شیرینی در فر قرار بگیرد ترک ها بزرگتر می شود.

فر را از قبل به مدت  ۱۵ دقیقه گرم می کنیم .

سپس شیرینی را در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم .

بعد از اینکه شیرین را از فر دراوردیم ابتدا اجازه دهید کمی خنک شود.

برای تزیین داخل شیرینی های ماندل بولار می توان از انواع ژله مغزی با رنگ های مختلف، مارمالاد ، شکلات و… استفاده کرد.

رنگ اصلی در تزیین شیرینی ماندل بولار ژله مغزی قرمز می باشد .

روی ژله مغزی ها را نیز می توان با کمی ترایفل رنگی یا انواع مغز ها و شکلات تزیین کرد.

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز

  • این شیرینی را نباید برای مدت طولانی در فر قرار داد و زیاد برشته کرد به دلیل اینکه طعم تخم مرغ در شیرینی پخش می شود.
  • در تهیه این شیرینی ماندل بولار می توانید به جای روغن صاف قنادی از کره هم نیز استفاده کنید.
  • ژله مغزی را مقداری بنماری کنید و در قیف بریزید و با قیف داخل شیرینی را تزیین کنید.
  • روی شیرین را با قیف می توانید مقداری شکلات بریزید.
  • تا وقتی شیرینی داغ است به هیچ عنوان به آن دست نزنید که پودر می شود حتما اجازه دهید شیرینی سرد شود و فرم بگیرد.
  • اگر سوراخ های روی شیرینی بعد از پخت بسته شده بود وقتی از فر دراوردید می توانید مقداری با یک وسیله ظریف سوراخ آن را باز کنید .
  • سعی کنید گلوله های یک اندازه ایی را ایجاد کنید تا شیرینی های یکدستی داشته باشید.
  • در زیر تصویر تعدادی از انواع قالب ها و مدل های شیرینی ماندل بولار یا همان سوئیسی را قرار داده اییم .

برای سفارش این شیرینی خونگی و خوشمزه و خرید انواع قالب های شیرینی هم نیز می توانید به سایت خونگی آ مراجعه کنید.

 

شیرینی ماندل بولار

شیرینی سوئیسی

شیریی سوییسی

 

 

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز was last modified: ژانویه 13th, 2019 by admin

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ویژه نوروز”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اطلاعات فروشنده